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Fleischmesser Test

FAKTEN: Die besten Fleischmesser mit Testberichte & Bewertungen

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Hersteller

  • Zwilling 47
  • Victorinox 43
  • Dick 26
  • WMF 17
  • Global 10
  • ECHTWERK 8
  • AB Gense 1
  • Amefa 2
  • Arcos 3
  • Ballarini 5
  • Berghoff 1
  • Bsf 2
  • Buck 2
  • Burgvogel 2
  • Böker 2
  • Carl Schmidt Sohn 3
  • Chroma 4
  • Clauss 1
  • CS Kochsysteme 4
  • Erbe Solingen 1
  • Esmeyer 1
  • Felix 1
  • Felix Solicut 1
  • FELIX Solingen 3
  • Fiskars 2
  • Forged 4
  • Friedr.Dick 2
  • Gefu 1
  • Giesser 5
  • GreenPan 1
  • Gräwe 1
  • Güde 3
  • Haller 1
  • Herder Windmühlenmesser 2
  • Jamie Oliver 1
  • Justinus 1
  • Kai 6
  • Kasumi 3
  • Kela 3
  • KitchenAid 1
  • KIWI 1
  • Kuppels 1
  • Marttiini 1
  • Messerhaus 1
  • Miyabi 1
  • Miyabi by Zwilling 1
  • Opinel 5
  • Paul Wirths 1
  • Pfeilring 1
  • Pott 2
  • Pradel Excellence 1
  • RIESS KELOMAT 1
  • Rösle 4
  • Sanelli 2
  • Schulte-Ufer 1
  • SMI Germany 1
  • STELTON 1
  • Tefal 4
  • Tescoma 2
  • TokioKitchenWare 1
  • TRAMONTINA 3
  • Wakoli 1
  • Wesco 1
  • WilTec 1
  • Windmühlenmesser 1
  • Wüsthof 4
  • Yaxell 5
  • Zayiko 1

Produkttyp

  • Allzweckmesser 33
  • Kochmesser 38
  • Messerset 27
  • Brotmesser 21
  • Gemüsemesser 7
  • Damastmesser 18
  • Santokumesser 3
  • Filetiermesser 14
  • Schälmesser 3
  • Spickmesser 9
  • Messerblock 5
  • Schinkenmesser 14
  • Steakmesser 10
  • Tomatenmesser 1
  • Tranchiermesser 15
  • Ausbeinmesser 16
  • Hackmesser 1
  • Frühstücksmesser 1
  • Obstmesser 5
  • Gyuto 1

Eigenschaften

  • rostfrei 151
  • spülmaschinengeeignet 93
  • ergonomischer Griff 77
  • geschmiedet 64
  • eisgehärtet 52
  • genietete Griffschalen 19
  • korrosionsbeständig 30
  • schnitthaltig 23
  • poliert 18
  • handgeschärft 8
  • fugenlos 27
  • flexibel 21
  • vernieteter Griff 10
  • nicht spülmaschinengeeignet 11
  • langlebig 12
  • rutschfester Griff 7
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 9
  • handgeschmiedet 1
  • gehärtet 5
  • handabgezogen 6
  • blaugepließtet 2
  • ergonomisch geformt 3
  • Handschutz 7
  • antibakteriell 4
  • Fingerschutz 4

Farbe

  • schwarz 119
  • silber 54
  • grau 38
  • braun 20
  • rot 8
  • blau 12
  • grün 4
  • weiß 5
  • edelstahlfarben 2
  • olive 1
  • gelb 10
  • orange 10
  • bordeaux 2
  • natur 1
  • gold 2

geeignet für

  • Gemüse 7
  • Brot 2
  • Fleisch 147
  • Fisch 8
  • Obst 5

Griffmaterial

  • Kunststoff 141
  • Holz 38
  • Knochen 31
  • Edelstahl 22
  • Pakkaholz 14
  • Olivenholz 4
  • Polypropylen 6
  • Micarta 10
  • Walnussholz 3
  • Buchenholz 3
  • Palisanderholz 3
  • ABS 1
  • Pflaumenholz 2
  • Honoki-Holz 1
  • Fibrox 4
  • Cromargan 2
  • Rotholz 1
  • Birkenholz 1
  • Kirschbaum 1
  • Aluminium 1
  • Hartholz 1
  • Leinen-Micarta 1
  • Ebenholz 2

Klingenmaterial

  • Stahl 97
  • Edelstahl 123
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 26
  • Damaszener-Stahl 24
  • Spezialklingenstahl 9
  • 32 Lagen Damast-Stahl 1
  • Cromova 18 Stahl 8
  • Carbonstahl 1
  • 67 Lagen Damast-Stahl 6
  • Messerstahl 2
  • Cromargan 4
  • MicroCarbide 3

Schliffart

  • beidseitig geschliffen 36
  • Wellenschliff 8
  • V-Schliff 5
  • Kullenschliff 4
  • Sägeschliff 1
  • einseitig geschliffen 3
  • convex geschliffen 1
  • Doppelwellenschliff 1
  • konisch geschliffen 1

Härte

  • 53 HRC 1
  • 55 HRC 3
  • 56 HRC 3
  • 57 HRC 6
  • 58 HRC 2
  • 60 HRC 3
  • 61 HRC 3
  • 63 HRC 1
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  • das Handteil ist von höchster Qualität
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  • hervorragende Verarbeitungsqualität des Handteils
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  • saubere Schnittkanten
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  • sehr großer Kehl
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  • die Schnittqualität ist hervorragend
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  • schneidet rohes Fleisch hervorragend
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  • rohes Fleisch lässt sich gut schneiden
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  • feine Schnittkanten
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  • saubere Schnittkanten
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