Backofenfeste Pfanne Test

Platz 1: WMF Profi Resist Stielpfanne 28 cm

Was ist eine backofenfeste Pfanne?

Sie zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden zu können. Das bedeutet, dass sie aus Materialien gefertigt ist, die hohen Temperaturen standhalten können, ohne beschädigt zu werden. Typischerweise bestehen diese aus Edelstahl, Gusseisen oder mit einer hitzebeständigen Beschichtung versehenem Aluminium. Der wesentliche Vorteil liegt in der nahtlosen Zubereitung von Gerichten, die zunächst auf dem Herd angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart werden. Dies macht sie besonders praktisch für Aufläufe, Braten und andere komplexere Gerichte.

Ist eine Bratpfanne backofenfest?

Ob eine Bratpfanne backofenfest ist, hängt von ihrem Material und ihrer Konstruktion ab. Nicht alle Bratpfannen sind für den Ofen geeignet. Modelle aus Gusseisen oder Edelstahl können in der Regel problemlos im Ofen verwendet werden, da sie hohe Temperaturen aushalten. Vorsicht ist jedoch bei Produkten mit Kunststoffgriffen oder einer Antihaftbeschichtung geboten, da diese Materialien bei hohen Temperaturen beschädigt werden können oder gesundheitsschädliche Dämpfe freisetzen könnten. Um sicherzugehen, sollte man die Herstellerangaben prüfen oder auf Modelle zurückgreifen, deren alle Komponenten explizit als solches deklariert sind.

Platz 2: WMF Durado Stielpfanne 28 cm

Dürfen auch Induktionspfannen im Backofen eingesetzt werden?

Induktionspfannen sind für ihre Fähigkeit bekannt, auf Induktionskochfeldern verwendet zu werden, doch ob sie auch im Backofen eingesetzt werden können, hängt von den verwendeten Materialien ab. Sie sind sie oft aus Materialien wie Edelstahl, Aluminium oder Gusseisen gefertigt, die grundsätzlich ofenfest sein können. Der entscheidende Faktor ist jedoch die Hitzebeständigkeit des Griffmaterials. Griffe aus Metall sind meistens backofenfest, während Kunststoffgriffe eine Begrenzung der maximalen Temperatur bedeuten können. Vor dem Einsatz im Ofen sollte stets die Spezifikation des Herstellers zur maximal zulässigen Temperatur geprüft werden, um sicherzustellen, dass diese die Backofenhitze ohne Schäden übersteht.

Haben backofenfeste Pfannen eine gleichmäßige Wärmeverteilung?

Sie können eine gleichmäßige Wärmeverteilung bieten, was für die Zubereitung vieler Gerichte entscheidend ist. Die Effizienz der Wärmeverteilung hängt jedoch stark vom Material ab. Gusseisen ist bekannt für seine hervorragende Wärmeleitung und -speicherung, wodurch es Wärme sehr gleichmäßig abgibt. Edelstahlpfannen, oft in Kombination mit einem Kern aus Aluminium oder Kupfer, sind ebenfalls effektiv in der gleichmäßigen Wärmeübertragung. Aluminiumpfannen leiten Wärme schnell und gleichmäßig, dürfen jedoch nur mit einer für hohe Temperaturen geeigneten Beschichtung verwendet werden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Nutzer darauf achten, eine zu wählen, deren Materialien bekannt für ihre gleichmäßige Wärmeleitung sind, insbesondere wenn diese sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet wird.

Platz 3: Schulte-Ufer Romana Bratpfanne XXStrong 28 cm

Sind backofenfeste Pfannen spülmaschinengeeignet?

Sie sind nicht zwangsläufig spülmaschinengeeignet. Die Eignung für die Spülmaschine hängt vom Material und der Beschichtung ab. Gusseisenpfannen sollten beispielsweise nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da sie rosten können und die Spülmaschinenreinigung die schützende Patina entfernen könnte. Pfannen aus Edelstahl sind in der Regel spülmaschinenfest, doch häufige Spülmaschinennutzung kann auch hier zu Verfärbungen oder Oberflächenschäden führen. Bei beschichteten Modellen, wie solchen mit Antihaftbeschichtung, kann die aggressive Umgebung einer Spülmaschine die Beschichtung beschädigen. Um die Lebensdauer zu verlängern, empfiehlt es sich oft, diese von Hand zu waschen, besonders wenn es sich um beschichtete oder empfindliche Materialien handelt.